Le début de notre aventure...
C’est en juillet 2000 que Céline et Cédric Manzoni ont acquis le Restaurant qu’ils appelleront LES OLIVADES.
Pendant 11 ans ils tiendront ce magnifique restaurant aux salles voutées, avant de s’associer avec Éric ROLLAND lui-même restaurateur depuis de nombreuses années à Gap.
Cédric et Éric ont passés leurs CAP de cuisine ensemble en 1989, puis ont fait leurs expériences chacun de l’autre côté.
Cette association nous a permis de faire évoluer l’entreprise puisqu’à l’arrivée d’Eric en 2011, nous avons créé 3 premières chambres dans la vieille bâtisse, et commencés à développer le traiteur.
En 2014, 16 chambres de plus ont été ouvertes, ce qui porte son nombre à 19 chambres avec aménagement d’un espace privé avec piscine extérieure.
L’Hostellerie Les Olivades classée 3 étoiles a vu le jour en accueillant Virginie ROLLAND l’épouse d’Éric, qui est entrée dans la société.
Les deux couples Virginie & Éric et Céline & Cédric vous reçoivent chaleureusement avec toutes leurs équipes dans leur havre de paix !!!
Cédric et Éric s’occupent de la partie restaurant et de la partie traiteur, tandis que Virginie et Céline s’occupent de l’hôtel, qu’ils gèrent avec 4 équipes :
Nos équipes sont souvent complétées par la venue de stagiaires de différentes écoles ou d’autres pays comme l’Italie le plus souvent.
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